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富良野は日本のボルドーになる

高橋 克幸

ワインソムリエ / ガストロノミースペシャリスト

大雪山国立公園エリア

北海道のワインは、単においしいだけでなく、造り手の情熱やその土地の気候・風土(テロワール)がダイレクトに詰まった芸術品です。ワイナリーを巡り、畑の土の匂いを感じ、造り手の声を聞く。そんな五感で楽しむ旅と、北の大地が育んだ最高のペアリング体験を皆さまにお届けします。

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専門領域・対応できるテーマ

専門領域

  • 食・酒
  • ガストロノミー

対応できるテーマ

  • 地域資源を活かした体験プログラム提供
  • ガストロノミー体験のコーディネート・監修
  • 観光行程に組み込む専門ガイド

実績・経歴

  • 群馬県館林市にて醤油の製造を4年、北海道富良野市にてワインの製造を24年従事。
  • 日本ワインコンクール審査員、日本ワイナリーアワード審査員担当。
  • 現在ヴィンヤード・ワイナリーのコンサルタント業に従事。
  • ワイン、ツーリズムに関する講演多数。

活動DATA

活動年数
3年
所属
F PLANNING LAB合同会社
保有資格
シニアソムリエ((社)日本ソムリエ協会認定)、エノログ(葡萄酒技術研究会認定)、ドイツワインケナー(日本ドイツワイン協会連合会認定)、北海道フードマイスター(札幌商工会議所認定)、土づくりマスター(日本土壌協会認定)、JGAP指導員(日本GAP協会認定)、など
対応言語
日本語/通訳手配・要相談
その他
ワインを楽しく美味しく飲みましょう!

地域の好きなところ

自然: 5/5、アウトドア: 2/5、文化: 3/5、食: 5/5、人: 4/5 自然 アウトドア 文化
  • 自然: 5/5
  • アウトドア: 2/5
  • 文化: 3/5
  • 食: 5/5
  • 人: 4/5
  • 旅行者におすすめしたい場所 ・・・大雪山の湧水が出てくる「大雪旭岳源水」、収穫間際のホップ農場、雄大な大麦畑
  • 旅行者におすすめしたい内容 ・・・北海道ワイン教育センター石蔵でのテイスティング体験、ワイン用樽の製造工程見学

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